 |
| Cumi-cumi |
Kandungan Nutrisi Dalam Cumi-Cumi
Kandungan cumi mentah sebanyak 85 gram mampu menawarkan nutrisi sebagai berikut:
- Kolesterol: 198 mg
- Protein: 13,2 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,09 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 0,4 gram
- Lemak jenuh total: 0,3 gram
- Berbagai vitamin: Vitamin B (B3, B6, B12), C, dan E
- Beragam kandungan mineral: Fosfor, magnesium, zinc, kalsium, dan zat besi
Manfaat Mengonsumsi Cumi-cumi
Sebagian orang beranggapan bahwa cumi-cumi mempunyai efek buruk untuk kesehatan Anda. Padahal, hal ini dapat dihindari apabila Anda mengonsumsi dengan cara mengukus, menumis, atau memanggangnya. Cumi-cumi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, berikut ini adalah beberapa manfaat mengkonsumsi cumi-cumi:
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan selenium pada cumi-cumi tergolong tinggi. Jenis mineral ini sangat penting untuk mengatur mekanisme antioksidan. Tak hanya itu, selenium juga berfungsi dalam mengaktifkan selenoprotein yang bisa meningkatkan respons imun, dan melindungi tubuh dari berbagai masalah kesehatan.
- Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Selenium dalam cumi-cumi merupakan senyawa antioksidan yang mempunyai manfaat untuk menjaga kekuatan tubuh dan mencegah terjadinya kerusakan sel. Sedangkan manfaat utama fosfor yang ada pada cumi-cumi adalah untuk membentuk serta menjaga kekuatan tulang dan gigi. Fosfor juga berfungsi untuk menyimpan energi sekaligus memelihara dan memperbaiki jaringan sel.
- Dapat Membantu Menurunkan Kolesterol
Kandungan lemak jenuh di dalam cumi-cumi tergolong rendah. Dapat dikatakan, cumi-cumi mempunyai kandungan lemak tak jenuh yang dikenal sebagai lemak baik, yaitu asam lemak jenuh omega-3. Manfaat atau khasiat lemak baik di dalam cumi-cumi ini bermanfaat untuk membantu menurunkan kolesterol LDL jahat sekaligus meningkatkan HDL baik. Selain itu, lemak tak jenuh berfungsi sebagai sumber energi yang baik bagi tubuh.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Dalam 85 gram cumi-cumi polos mengandung 209 mg kalium. Inilah yang mendasar manfaat cumi-cumi untuk kesehatan jantung. kalium akan membantu dalam menjaga tekanan. Selain itu, Vitamin E yang tersimpan dalam cumi-cumi juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Pasalnya, vitmain ini mampu melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, yang berkontribusi terhadap penyakit jantung.
- Mengurangi Risiko Terkena Kanker
Tidak hanya bagian tubuh cumi-cumi, tintanya pun juga memberikan manfaat untuk tubuh. Manfaat tinta cumi-cumi yang satu ini berasal dari kandungan tirosin, dopamin, dan katekolamin pada tinta cumi. Ketiga kandungan cumi ini bekerja sebagai antioksidan yang berguna untuk mencegah paparan radikal bebas sebagai penyebab kanker. Selain itu, tinta cumi mengandung peptidoglikan. Kandungan ini mempercepat kematian sel kanker serta menghambat pertumbuhan dan penyebarannya.
Cara Mengolah Cumi-cumi Dengan Benar dan Sehat
Berikut adalah cara sehat mengolah cumi supaya manfaat cumi-cumi bisa didapatkan secara optimal:
- Masaklah cumi-cumi dengan api besar dan jangan terlalu lama.
- Hindari mengonsumsi terlalu banyak cumi yang digoreng tepung alias calamari.
- Jika ingin mengolahnya sendiri, lebih baik memanggang atau memasaknya dengan teknik searing dan dimasak dengan suhu yang tinggi.
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa melumuri cumi yang sudah dimasak dengan air lemon.
- Anda bisa membuat hidangan cumi renyah goreng digoreng. Gunakan tepung roti untuk melumuri potongan cumi, lalu pangganglah. Tepung roti akan memberikan tekstur renyah pada cumi-cumi.
Baca Juga: Inilah Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Lele
Nah, berakhir sudah pembahasan materi untuk artikel kali ini. Jangan lupa share agar semua mendapat informasi yang bermanfaat ini ya. See you later!