Kalau bicara soal kuliner laut dan sungai, orang biasanya langsung membayangkan ikan besar: gurami, kakap, atau tongkol. Tapi tahukah kamu, beberapa ikan yang ukurannya cuma sejempol justru punya rasa yang lebih nendang? Ikan-ikan kecil ini mungkin tidak mencolok tampilannya, tapi soal rasa—mereka layak jadi juara.
Berikut ini adalah daftar ikan kecil yang lezatnya gak kaleng-kaleng. Mulai dari yang sering muncul di meja makan orang Indonesia, sampai yang mungkin belum kamu kenal tapi patut dicoba!
Baca juga:
- Ikan Ini Sudah Hidup Sebelum Kakekmu Lahir! Siapa Dia?
- Air Kolam Ikan Bisa Dijadikan Pupuk? Ini Caranya!
- Tanpa Otak Tapi Hidup, Hewan Laut Ini Bisa Menentang Logika!
1. Teri, Si Mini Multifungsi
Ikan ini seperti artis serba bisa. Bisa digoreng garing, dicampur sambal, disangrai, hingga dijadikan abon. Teri adalah ikan kecil yang tidak hanya gurih dan asin pas, tapi juga tinggi kalsium dan protein. Salah satu kelebihan teri adalah tulangnya yang lembut, jadi bisa dimakan seluruhnya. Praktis dan kaya gizi.
Teri Medan misalnya, sering jadi incaran. Ukurannya kecil-kecil, tapi punya rasa yang kuat. Ditambah cabai hijau dan irisan tomat, kamu sudah punya lauk top tier tanpa repot.
2. Bilis, Cita Rasa Danau dalam Sekali Gigit
Pernah ke Danau Toba? Kalau iya, kamu pasti mengenal ikan bilis. Ikan kecil ini cuma ada di perairan tertentu, dan jadi khas dari kawasan danau besar seperti Toba. Digoreng kering, bilis bisa disimpan lama dan dijadikan camilan. Rasanya? Renyah, gurih, dan ada sentuhan rasa khas air danau yang unik.
Ikan bilis juga tinggi omega-3 dan kalsium. Jadi selain enak, tubuh pun ikut senang.
3. Selayang Pandang ke Ikan Seluang
Ikan ini banyak ditemui di Sumatra dan Kalimantan. Biasanya, ikan ini digoreng kering hingga garing total—satu piring pun bisa habis tanpa sadar. Dagingnya gurih total dan teksturnya lembut, pas jadi teman makan sambal.
Meski kecil, seluang punya kandungan protein hewani yang tinggi dan rendah lemak. Cocok buat yang ingin makan enak tanpa merasa bersalah.
.jpg)
4. Sarden Mini, Lezat dan Siap Saji
Kalau kamu suka praktis tapi tetap pengin yang enak, ikan sarden kalengan bisa jadi pilihan. Meski terkesan sederhana, ikan sarden sebenarnya sangat kaya manfaat—kalsium, vitamin D, dan omega-3-nya tinggi. Bonusnya, biasanya dikemas dengan saus tomat atau cabai yang makin menggugah selera.
Kalian bisa memasak sarden lagi karena banyak yang tidak menyukai rada sarden kaleng, Pasti nanti nasi bisa habis dua piring.
5. Ikan Japuh
Ikan japuh sering muncul dalam bentuk kering dan dijual dalam kantong plastik di pasar tradisional. Ukurannya kecil dan tipis seperti keripik. Digoreng tanpa tambahan apa-apa pun, rasa asin-gurihnya sudah bikin susah berhenti ngemil.
Karena bisa dimakan sampai ke tulangnya, japuh juga jadi sumber kalsium yang baik. Menjadi lauk dengan nasi uduk dan nasi bakar akan menambah selera makan.
Jadi, Masih Meremehkan Ikan Kecil?
Di dunia kuliner, ukuran bukan segalanya. Ikan-ikan kecil justru menyimpan banyak kejutan. Mereka enak, mudah diolah, bergizi tinggi, dan bisa jadi pilihan lauk yang ekonomis tapi tetap bergengsi.
Mungkin sekarang saatnya kamu memberi ruang lebih di dapur untuk si kecil-kecil rasa dahsyat ini. Karena kadang, rasa terbaik datang dari yang tak terduga.